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蔬菜4月营销建议4月份蔬菜营销节点规划：第一档：4月1-5日，主题：清明档，重点单品：黄瓜，春笋，西兰花，蒜头，荷兰豆，精品蒜苔，沙地蜜薯，香菇，春芽。 第二档：4月7-9日，主题：周末惠，重点单品：生姜，西红柿，芦笋，杏鲍菇，花菜。 第三档：4月14-16日，主题：内购会，重点单品：分级的铁棍山药，四季豆，香菇，蒜头，玉米，黄瓜，薄皮椒，蒜苔。 第四档：时间：4月21-23日，主题：周末欢乐购，重点单品：鲜百合，西葫芦，西红柿，蘑菇，小香薯，荷兰豆，茭白。 做好当月的核心单品：西红柿、黄瓜、沙地蜜薯、土豆、玉米、薄皮椒 做好当月的季节性单品：新蒜苔、苋菜、春芽、春笋等 可以重点单品锁定：黄瓜，春笋，西兰花，蒜头，荷兰豆，精品蒜苔，沙地蜜薯，香菇，春芽、铁棍山药，四季豆，香菇，蒜头，玉米，薄皮椒，蒜苔，生姜，西红柿，长丝瓜，莲藕，芦笋，杏鲍菇，青埂花菜，黑茄，绿甘蓝、毛豆。 4月趋势性商品：蒜薹，苋菜，芦笋，丝瓜，长豆角，蚕豆米以上季节性商品在2~3月份开始导入，4月份销售较高，门店需要敢去售卖，端头/堆头重点陈列，线上做好引导性商品介绍，与线下同步推广。但是苋菜、精品蒜苔、春芽在售卖过程中要重点注意保鲜工作。 叶菜商品陈列，(上海青，春菜，油麦菜，菠菜，茼蒿，野菜系列)等对重点商品、扩大陈列(企划、文宣、互动)等服务，同时做好小分类商品定价结构搭建，做到营销为主，促销为辅。豆类商品的陈列，豆类集成重点放大陈列(荷兰豆，四季豆，菜豆，刀豆，无筋豆)等对重点商品。 结球类商品的陈列，(西兰花，青梗花菜，绿甘蓝，散装娃娃菜，娃娃菜，甜玉米)等对重点商品。菌菇类商品的陈列，(香菇，杏鲍菇、蘑菇金针菇，海鲜菇，品牌菌菇)对重点商品、菌菇组合、有机菌类等商品。 茄瓜类商品的陈列，(西红柿，黑茄，黄瓜，云南小瓜，长丝瓜，南瓜，板栗南瓜)等对重点商品、新奇特商品、 BC类结构商品、民俗节日商品，扩大陈列，对于礼盒装商品陈列。 根茎类商品的陈列(铁棍山药，沙地蜜薯，土豆，红萝卜，莲藕，地瓜，芋头)等重点商品、新奇特商品、BC类结构商品。 调味类商品的陈列(生姜，蒜头，洋葱，薄皮椒，新姜，蒜苔，蒜黄，葱，大葱)等重点商品、强季节性商品、BC类结构商品、民俗节日商品。 笋类系列商品在3/4月销售较好 ，加强主推销售，结合包装笋系列一起组合陈列，以端头或堆头陈列，尖部朝内，从堆头外侧向内侧逐层陈列3--4层，突出陈列气势。售卖过程中可适当根据商品的新鲜程度给顾客去一点老根，突出商品新鲜度，满足顾客的需求。春笋的周转日期一般为2-3天，保鲜库泡沫箱储存，不易积压库存导致损耗增加。 蔬菜商品冷风柜陈列，要结合品牌商品，多元化，添加新奇特品项。蔬菜商品的精品陈列，提升精品销售占比，满足不同消费群体，提升商品盈利空间。 蔬菜目前日结毛利偏低，要加强门店小分类定价指引、市调、做好每日运营标准，加强商品维护，提升商品毛利。 结合当地节日民俗开展，围绕顾客餐桌文化选品营销，卖场浓情，线上和线下全渠道同步进行。 水果4月营销建议水果课组同比数据分析看到了4月份小分类销售占比情况，在同期销售小分类TOP排名情况来看：4月份重点小分类是：榴莲类，苹果类，芒果类，蕉类，蜜瓜类，火龙果类，柑类，水果类，番茄类等小分类销售占比在其他小分类之上，占到整个月销售的主要产值小分类，另外桃子类，提子类，枇杷类，菠萝类，香瓜类等小分类也要重点关注，4月份水果商品结构切换，桃李类，提子类，水瓜类逐步大量上市，陈列位置需要调整，门店要关注重点小分类销售占比情况变化，及时调整各小分类陈列位置，及时切换重点单品销售，保证单品销售。 22年全年小分类占比看，4月份环比3月份以上小分类销售占比有增长现象，榴莲类，水瓜类，枇杷类占比变化占据TOP前三名位置，以上小分类单品门店要重点关注，另外蓝莓类，柑类，桃子类，芒果类，香瓜类等小分类也需要重点关注，做好单品销售。 但是这些小分类存在销售下滑现象，主要有草莓类，桔类，龙眼类，橙类等小分类销售占比下滑比较大，门店要做好单品转换，及时调整重点单品陈列位置。 这些单品的销售在进入4月份会继续保持销售排名的前20：榴莲、套袋红富士、红心火龙果、千禧小西红柿、香蕉、台农芒果（小）、新疆蜜瓜、红麒麟、茂谷柑、藤玉蜜瓜、金煌芒果（中）、沃柑（中）、茂谷柑、枇杷、进口红提、羊角脆甜瓜、菠萝。一定要注意门店重点单品的不能缺货、不能缺货。加强卖场的营销氛围营造。 4月水果重点单品：茂谷柑，香蕉，千禧果，小台芒，红富士，榴莲，蜜瓜，红麒麟西瓜 桃李类商品在3月底，4月初将逐步上市，门店注意及时调整陈列。 陈列要求：小果类端头集成陈列或主题堆集成独立陈列。 品项要求：水蜜桃，本地油桃，桃驳李，黑李，红李，珍珠李。 进入4月，温度逐步上升，瓜类需求量俱增，做好瓜类试吃品鉴、展示营销，并提供现场加工服务（有条件门店要充分利用外场资源）。瓜类重点商品：新疆蜜瓜、藤玉蜜瓜、红麒麟、羊角蜜、东方蜜，绿甜瓜等等。 4月份海南水果逐步上市，芒果类单品逐渐增加，重点单品有：小台农芒果，金煌芒果，贵妃芒果，高乐蜜芒果等，门店可利用门店现有条件，打造芒果季主题营销氛围，提升单品销量。 重点量感陈列展示的有：榴莲，椰青，菠萝，凤梨，鲜椰子，红心火龙果，小台农芒果，金煌芒果，蜜瓜系列等单品。一定加强顾客试吃体验感。 另外要重点强调的是：加强市调，每日关注市调反馈，做好价格管控跟踪。关注商品结构切换，重心侧重于西瓜类，芒果类，菠萝类，榴莲类等小分类单品。 小分类主题营销搭建：4月份重点小分类营销：热带水果节，芒果季，桃李季，门店注意利用门店现有位置，搭建主题营销氛围。 PS：图文信息来源于网络，仅供学习、交流所用，如涉及侵权或者版权问题，请联系删除 。
